タラバガニ ボイル

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ボイルタラバガニのおいしい食べ方

ボイルタラバガニのおいしい食べ方を紹介します。まず凍っているボイルタラバガニは、冷蔵庫で一晩おいていただきます。そうすると自然解凍になります。ですが、自然解凍されたあとの状態ですと、カニはまだ冷たいままです。皆様の中には、カニを温かくして召し上がりたいという方が多いのではないでしょうか。

 

そこでおすすめの食べ方があります。ホットプレートを使ったあったかいカニの食べ方です。よく電子レンジで解凍して食べられる方がいらっしゃいますが、それだとカニの中の美味しい肉汁が全部外にでてしまうのです。それではもったいない、そこでおすすめなのが、ホットプレートです。温度は少し高めの、250度に設定していただきまして、解凍したカニを乗せます。すると、さっそくいい音がしてくると思います。そして次に、約20ccの水を入れていただきます。あまり入れすぎると、ダシが抜けてしまうので注意してください。

 

そして、その状態でフタをします。約5分間、その間は決してフタを取らないようにするのがコツです。フタをとってしまうと、中の水分が抜けてしまい、せっかくの美味しさがなくなってしまうのです。じーっと5分間はお待ちください。さて、5分間経ちましたらフタを開けましょう。その際、ゆげが暑いのでお気を付けください。カニがプリンと美味しそうに出来上がったのではないでしょうか。これで温かいカニの出来上がりです。冷めないうちにお召し上がりください。